Dzień w Xalapie

Skoro tortillas stanowią podstawę diety Meksykanina, warto zobaczyć jak się je robi na skalę półprzemysłową.

Podobnie jak inne małe produkcje, maszynę do robienia tortilli ogląda się wprost z ulicy.

Pracownik chętnie opowiedział jak to się dzieje i pokazał proces od mąki kukurydzianej do gotowego „placka”.

1 kilogram tych placków kosztuje w sklepie ok. 3 zł!

Tortillas

W domach, gdzie nie zatrudnia się pomocy, nikt nie wykonuje tortilli własnoręcznie. Chyba, że kupi automat podobny do ekspresu do kawy.

Maszyna do placków

Wieczorem kierowca Victora przyjechał po nas do domu Mauricio i zawiózł do rezydencji szefa – na kolację.

Nie był to dobry moment do robienia zdjęć, więc zamieszczam tylko kilka z okolic basenu, gdzie siedzieliśmy przy stole.

Dodaj komentarz