Nasza rola w mieście

Drugi dzień Bożego Narodzenia niczym nie różnił się od wielu innych w Kampot. Poza tym, że w porze suchej (!) deszcz, niezbyt ulewny, padał przez godzinę. Z pewnością wpłynęło to na zmniejszony ruch pieszych na naszej ulicy, a w rezultacie brak klientów. Po południu w wejściu pojawił się facet w ...

Wesołych Świąt!

WESOŁYCH ŚWIĄT życzmy z KAMELEONA. Jak wiecie w Kambodży 25.12. jest dniem pracy i nikogo europejskie święta nie interesują. Mają sporo własnych. Poza tym spotykamy tu ludzi z całego świata, którzy potwierdzają, że każdy może (i powinien) obchodzić święta tak jak ma ochotę. Azja uczy pokory, że b...

Boże Narodzenie

 Nadchodzące Święta Bożego Narodzenia powinny przynieść ze sobą wiele radości oraz refleksji dotyczących minionego okresu i planów na nadchodzący nowy rok. W tych wyjątkowych dniach chcemy wszystkim naszym wiernym Czytelnikom życzyć wiele zadowolenia i spokojnego spożywania wspaniałych potraw bez z...

Nasze świąteczne menu

Tak wygląda nasze świąteczne menu w formie plakatu i ulotek.  Czyli do wyboru: Przystawka: - zupa krem z awocado z tygrysimi krewetkami lub - mini bakłażany faszerowane lub - zupa krem z porów Danie głównie: - łosoś wędzony zapiekany z makaronem lub - burger bożonarodzeniowy z sałatką z...

Złe wiadomości z Myanmaru

Wczoraj dotarła do nas bardzo smutna wiadomość, że zmarł wieloletni współorganizator naszych wyjazdów do Myanmaru (Birmy) – Thura Aung Zaw. Miał 41 lat. Zmarł nagle - najprawdopodobniej na zawał serca. Osierocił dwoje małych dzieci. Był właścicielem biura turystycznego Diamond Heart, z którym w cią...

O bakłażanach

Niezbadane są gusta konsumentów… Otóż miałem kłopot z pewną potrawą, która znalazła się w zamrażalniku i z niechęcią o niej myślałem, że ktoś może ją zamówić, bo jest naszym menu. Była pracochłonna, a efekt wizualny żaden! No i zdarzyło się, że musiałem podać, bo konsument znał tę potrawę i koniec...

Dom z widokiem

Praca za barem i w kuchni w bistro otwartym przez 12 godzin nie pozwala na wycieczki po mieście poza niezbędne wyjazdy po zakupy. A i te ostatnio nie są zbyt częste i odległe. Naszą atrakcją są rozmowy z expatami (tak nazywają się mieszkający tu na stałe obcokrajowcy), którzy (z rzadka) wpadają do ...

Dach u sąsiadów

Nasza mięta pięknie rośnie i bardzo jesteśmy jej wdzięczni, bo mojito to popularny drink. Od dzisiaj przez kilka dni na naszym domu powiewać będzie flaga Unii Europejskiej. Polską flagę pożyczyliśmy amerykańsko-polskiej firmie turystycznej, ktora organizuje spływy kajakowe i obecnie bardzo modne wi...