Trudny wieczór

Wszystkie wiadomości docierają do nas szybko, ale te złe są zawsze pierwsze.  U nas był już wieczór, gdy dowiedzieliśmy się o tragicznym końcu bandyckiego napadu sprowokowanego przez trzyletnią kampanię nienawiści. Tragedią jest to, że zginął wspaniały człowiek, którego bardzo trudno będzie zast...

11 stycznia w Kameleonie

Adek nie życzył sobie celebrowania swoich urodzin, więc planowaliśmy w spokoju wypić sami parę drinków. A tymczasem w piątek 11 stycznia zrobił nam się w „Kameleonie” polski dzień. Wcześniej mieliśmy już dwie grupy Polaków, przywiezione przez Pawła, ale tym razem byli to turyści indywidualni na wa...

Don Tait w Kampot

Don Tait – autor „Ostatniego poganiacza” i „Tommy’ego” pokazał nam swój dom – zagrodę do eksperymentów hydroponiki[1]. Niezagłębiając się w szczegóły, eksperyment polega na hodowaniu ryb w specjalnych basenach w wodzie pobieranej z rzeki. A woda z odchodami rybimi służy jako „gleba” roślinom (warzy...

Nowa książka

Od jutra będę publikować odcinki opowiadania Dona Taita „Tommy” Don chętnie poznałby Wasze komentarze nt. „Ostatniego poganiacza..” jak i „Tommy’ego”. „Tommy” to tylko 5 odcinków. Nie spodziewał się, że jego twórczość trafi „pod polskie strzechy”. Zdaje sobie sprawę, że realia australijskiego out...

Z nudów

Może trochę z nudów, a może z przekory, czy potrafię, a może z chęci zmiany naszych posiłków, postanowiłem zaeksperymentować z tutejszymi kiszonymi produktami. Ogórki kiszone z tutejszego rynku jemy od początku – trochę inaczej smakują, bo nie ma w nich ani kopru, ani czosnku, a za to są inaczej pa...

Niektórzy goście

Powiewające na wietrze przed "Kameleonem" cztery flagi zwracają uwagę i przyciągają klientów, niekoniecznie takich, którzy nam się podobają.. No, ale klient nasz pan. Kilka dni temu, wieczorem zawitał do nas Kanadyjczyk, który zamówił piwo i po pewnym czasie zapytał o wolny pokój. Twierdził, że ok...

Niemoc twórcza

Dni podobne do siebie (z niewielką zmianą pogody po tajfunie Pabuku) powodują, że obok braku tematów do bloga, występuje u mnie niemoc twórcza, która blokuje zmysły. Na szczęście mamy czytelniczkę i aktywną współtwórczynię naszych wpisów – Irenę W-K, której aforyzmy, fraszki i wierszyki umieszczane...

Smaczne rzeczy

”Revenons a nos moutons” – Wracajmy do naszych baranów (spraw) -mówią Francuzi. No to my wracamy do naszych kotletów. Co to jest risotto? Definicja wg Wikipedii: „Risotto – popularna potrawa północnej kuchni włoskiej, gotowana z dodatkiem bulionu i pomidorów do uzyskania kremowej konsystencji. W...